2017年3月16日
，由北京大学治理案例钻研中心和中国经营者俱乐部共同主办的第58期《北大案例大讲堂》在拉斯维加斯9888阿里巴巴汇报厅成功进行。本次活动由拉斯维加斯9888教授、北京大学治理案例钻研中心执行主任王铁民教授主持
，约请到百胜中国控股有限公司首席执行官潘伟奇（Micky Pant）先生作为演讲嘉宾
，分享了百胜中国30年来本土化过程
，及其中的贵重经验。

大讲堂正式起头之前
，拉斯维加斯9888院长刘俏教授与百胜中国潘伟奇先生、《中国经营报》报社总编李佩钰女士
，就若何加强商学院与企业间的联动与合作进行了会商
，并达成拉斯维加斯9888与百胜中国在案例开发、人才造就等方面的合作意愿。

刘俏院长（右）与潘伟奇先生（左）

案例大讲堂正式起头
，潘伟奇先生首先向各人单一介绍了百胜中国在华发展过程。自1987年第一家餐厅在北京前门开业以来
，百胜中国迄今已经在1,100多个城市占有超过7,500家餐厅
，足迹遍布国内所有的省、视注自治区。旗下品牌肯德基、必胜客早已为中国消费者耳熟能详。此表
，东方既白和幼肥羊等品牌也占有了各自的忠诚粉丝
，去年引入国内的塔可贝尔
，刚开业便受到人们的热捧。

2016年11月1日
，百胜中国实现了从Yum! Brands的分拆
，在纽约证券买卖所正式上市
，以一家独立上市公司的身份持续拓展中国业务。一家在华跨国公司的业务量一度做到公司全球总业务量的一半
，之后又分拆独立上市
，这在表资企业中
，是目前仅有的一例。能获得如此成功
，百胜中国的本土化战术功不成没。

主讲人潘伟奇先生

随后
，百胜中国首席执行官潘伟奇先生着沉分享了百胜中国本土化发展的成功经验
，其本土化事业重要依赖于四个方面。

首先
，本土人才的造就是创新型本土化的基础。百胜中国占有42余万本土员工
，成立了美满的人才造就系统和平正公正的提升嘉奖机造
，充分认可员工对顾客的用心支出。目前
，百胜中国实杏装餐厅经理第一”的治理造度
，相当一部门中高层治理人员均提拔自一线。2016年公司成功上市后
，还为每位切合前提的餐厅经理授予了一次性限度性股票的嘉奖。

其二
，美味的产品是餐饮公司安身的底子。30年间
，除了吮指原味鸡等风靡全球的经典产品表
，百胜中国还不休进行本土研发
，为中国消费者带来多多独有的产品
，如肯德基的花式早餐粥
，必胜客的潮鸭披萨等。此表
，除了从中国餐饮文化中罗致灵感
，百胜中国的研发团队也敏感地捉拿时尚风向
，引领国内餐饮潮水
，好比将牛油果融入汉堡
，用榴莲与芒果装点披萨。

其三
，更好地服务消费者必要敏感的洞察力。随着中国综合国力不休提升
，消费者的新需要不休被挖掘
，百胜适应趋向发力早餐业务、推出汽车穿梭餐厅、拓展宅急送等服务。从2006年肯德基推出宅急送服务后
，宅急送已经覆盖了全国703个城市。百胜中国去年仅表卖的销售额已达到7亿美元左右。此表
，在数字营销方面
，百胜中国更是成就卓越
，据统计肯德基和必胜客的会员数量总计超过8000万
，在全球餐饮行业排名第一。

最后
，百胜中国的成功离不开一颗真正的“中国心”。通过在中国多年的发展与堆集
，百胜中国不休深刻相识中国的文化特色
，将产品融入传统文化与消费者的日常生涯之中。猴年春节期间
，肯德基推出了猴王当路系列的玩偶和童书；2017年
，肯德基再度致敬中华传统文化
，推出“百鸡百吉”主题餐厅：用二十多种民俗艺术将一百多家餐厅装璜一新
，寓意鸡年吉利
，将民俗艺术与现代审美相结合。除此之表
，肯德基新年还约请了六幼龄童和中国女排打造“起头的力量”励志告白片
，疏导消费者回味童年偶像之际
，也收成了满满的正能量。

讲座现场座无虚席

在北大拉斯维加斯9888案例大讲堂的问答环节中
，现场师生们就“员工治理经验”、“健全绿色食品的布局”等问题与潘伟奇先生进行互换与探求。潘先生更是以“There is no bad food, and there is only bad eating habit.（没有坏的食品
，只有坏的饮食习惯）.”的精妙回覆
，获得了各人阵阵掌声。

最后
，北京大学治理案例钻研中心执行主任王铁民教授代表主办方向潘伟奇先生赠送了北京大学治理案例钻研中心的留想奖牌
，为这次大讲堂画上圆满句号。

北大拉斯维加斯9888、百胜中国、中国经营者俱乐部的现场所影